Jena kocht für Dresden - Studentenwerk Thüringen zu Gast in der Mensa Klinikum
Ein Artikel aus der SPIEGEL-EI-Ausgabe 9/2008, gültig vom 28.04.2008 bis 12.05.2008.
Hinweis: Die Angaben in diesem Artikel sind möglicherweise nicht mehr aktuell
Dieser Artikel stammt aus einer älteren SPIEGEL-EI-Ausgabe. Bitte beachten Sie, dass sich Informationen z.B. zu Öffnungszeiten oder Ansprechpartnern in der Zwischenzeit geändert haben können.Seit nunmehr vier Jahren finden sich bei der Aktion Tandem der ostdeutschen Studentenwerke zwei Partner zusammen, die sich gegenseitig "vor Ort" besuchen, dort in einer Mensa kochen und die jeweilige Region durch Aktionen und Infostände präsentieren.
Vom 6. Mai bis 8. Mai ist das Studentenwerk Thüringen zu Gast beim Studentenwerk Dresden in der Mensa Klinikum. Ein Team der Jenaer Mensa Philosophenweg wird dort ganz traditionelle Thüringer Gerichte wie Mutzenbraten oder Rostbrätchen zubereiten. Daneben stellt das Studentenwerk an seinem Aktionsstand touristische Highlights aus Thüringen vor und lockt die Gäste mit Köstlichkeiten wie Quarkkeulchen, Zwiebelkuchen oder Schokokostproben. Diese beliebte Aktion "Tandem" ermöglicht es den Mensabesuchern, auch einmal die Handschrift eines anderen Küchenchefs kennen zu lernen.
Auch für die entsprechenden Mensateams sind die Ausflüge in andere Küchen stets eine Bereicherung ihres Arbeitsalltages. Obwohl überall nur mit Wasser gekocht wird, sind es unterschiedliche Abläufe, unterschiedliche Rezepte und Tipps und Kniffe, die man sich gern von den Kollegen abschaut. Lassen Sie sich also in Dresden von dem Küchenteam aus Jena überraschen. Im Gegenzug bereitet das Studentenwerk Dresden eine dreitägige Präsentation vom 27. Mai bis 29. Mai beim Studentenwerk Thüringen vor.
Andrea Zimara, Studentenwerk Thüringen